Avena horneada con arándanos

Si buscas un desayuno saludable, sustancioso y delicioso, fácil de preparar, no busques más: la avena horneada con arándanos es la solución. Repleta de ingredientes saludables como copos de avena, plátano, mantequilla de almendras y jugosos arándanos, este plato es la manera perfecta de empezar el día.

Ya sea que esté preparando comidas para la semana o preparando un desayuno rápido para la familia, la avena horneada con arándanos es una receta versátil que ofrece nutrición y sabor.

En este artículo, te guiaré por los sencillos pasos para preparar este delicioso plato, compartiré algunos consejos para almacenarlo y recalentarlo, y exploraré variaciones creativas que se adapten a tu paladar. ¡Comencemos!

Por qué te encantará la avena horneada con arándanos

• Rápido y fácil : esta receta se prepara en menos de 15 minutos de preparación.
• Ingredientes saludables : Elaborado con avena arrollada, plátanos, mantequilla de almendras y arándanos, es una opción de desayuno repleta de nutrientes .
• Personalizable : puedes modificar fácilmente la receta para incluir tus ingredientes o especias favoritos.
• Apto para preparar con anticipación : prepárelo con anticipación y disfrútelo durante toda la semana.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar esta deliciosa avena horneada con arándanos:

• 2 tazas de avena arrollada (sin gluten, si es necesario)
• 1/2 taza de mantequilla de almendras (o cualquier mantequilla de nueces/semillas de su elección)
• 2 plátanos grandes (maduros para su dulzura natural)
• 1/2 taza de arándanos (frescos o congelados)

Complementos opcionales:

• Miel o jarabe de arce para mayor dulzura.
• Frutos secos picados, como nueces o pecanas, para darle un toque crujiente adicional.
• Especias como canela o nuez moscada para realzar el sabor.

Cómo preparar avena horneada con arándanos

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre un molde para hornear de 20 x 20 cm con papel vegetal y resérvalo.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, machaque los plátanos hasta obtener una mezcla suave. Agregue la avena arrollada, la mantequilla de almendras y cualquier endulzante opcional, como miel o jarabe de arce. Mezcle bien hasta que se integren.

Paso 3: Incorpore los arándanos

Con una espátula de goma, incorpore suavemente la mitad de los arándanos. Si la masa queda demasiado espesa, añada un chorrito de leche para aligerarla. Si queda demasiado líquida, añada un poco más de avena para lograr la consistencia deseada.

Paso 4: Transferir a la sartén

Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Añada los arándanos restantes y cualquier ingrediente adicional, como nueces picadas o coco rallado.

Paso 5: Hornear

Hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Paso 6: Enfriar y servir

Saca la avena horneada del horno y déjala enfriar en el molde durante 15 minutos. Pásala con cuidado a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarla en cuadritos o barras.

Consejos para almacenar y recalentar

Una de las mejores cosas de la avena horneada con arándanos es lo bien que se conserva y recalienta. Aquí te explicamos cómo mantenerla fresca:

• Para almacenar : Coloque los cuadrados de avena horneados en un recipiente hermético y refrigérelos hasta por 5 días.
• Para congelar : envuelva porciones individuales en film plástico, colóquelas en una bolsa apta para congelador y congélelas hasta por 6 meses.
• Para recalentar : caliente en el microondas porciones individuales durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, o hasta que estén tibias.

Variaciones creativas

Esta receta es increíblemente versátil, ¡así que no dudes en ser creativo! Aquí tienes algunas variaciones divertidas que puedes probar:

Añadir especias

Realza el sabor con especias cálidas como la canela, la nuez moscada o el cardamomo. Estas combinan a la perfección con los arándanos y le dan al plato un toque acogedor.

Utilice bayas mixtas

Si no tienes arándanos simples a la mano, usa una mezcla de bayas congeladas como frambuesas, moras y fresas. Aunque se integren un poco con la avena, le darán un toque de sabor y color.

Endulzarlo

Para los amantes de lo dulce, añadir 1 o 2 cucharadas de jarabe de arce o miel y una cucharadita de extracto de vainilla a la masa.

Añadir Crunch

Incorpora frutos secos picados como almendras, nueces pecanas o nueces para darle más textura. También puedes espolvorear semillas como chía o linaza para un aporte extra de nutrientes.

Información nutricional

La avena horneada con arándanos no solo es deliciosa, ¡también está repleta de nutrientes! Aquí tienes un breve resumen por porción:

• Calorías : 208 kcal
• Carbohidratos : 26g
• Proteína : 6 g
• Grasas : 10 g
• Fibra : 5 g
• Azúcar : 9g

Con su equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saludables, este plato te mantendrá lleno y con energía durante toda la mañana.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo utilizar avena instantánea en lugar de avena arrollada?

Sí, puedes usar avena instantánea si tienes a mano. Sin embargo, la textura puede ser un poco más suave que la de la avena en hojuelas.

2. ¿Puedo hacer esta receta vegana?

¡Por supuesto! Simplemente reemplaza la miel por jarabe de arce (si lo usas) y asegúrate de que tus ingredientes sean vegetales.

3. ¿Puedo utilizar arándanos congelados?

¡Sí! Los arándanos congelados quedan de maravilla en esta receta. No es necesario descongelarlos previamente; simplemente incorpóralos a la masa como se indica.

4. ¿Cómo sé cuando la avena horneada está lista?

Los bordes deben estar dorados y, al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio. Si aún parece poco hecho, hornee durante 2 o 3 minutos más y vuelva a revisar.

5. ¿Puedo duplicar la receta?

¡Sí! Simplemente duplica los ingredientes y usa una fuente de horno más grande. Quizás tengas que ajustar un poco el tiempo de horneado; comprueba si está listo con una brocheta o un palillo.

Reflexiones finales

La avena horneada con arándanos es más que un simple desayuno: es una forma reconfortante de recargar energías con ingredientes saludables y sabores deliciosos. Ya sea que la disfrutes recién horneada o como un refrigerio para llevar en las mañanas ajetreadas, esta receta sin duda se convertirá en una favorita de la casa.

¿A qué esperas? ¡Reúne tus ingredientes, precalienta el horno y disfruta hoy mismo de este plato fácil y delicioso!

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